Похлебка грибная по-рязански
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте сушёные белые грибы. Замочите их на пару часов в воде.
- 3
Шаг 3
Затем в этой же воде отварите грибы в течение 30 минут после закипания. Готовый грибной бульон процедите через несколько слоев марли, а грибы ещё раз промойте и мелко порубите ножом.
- 4
Шаг 4
Нарежьте кубиками среднего размера шампиньоны и морковь. Лук мелко измельчите. Обжарьте все вместе в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Зелень мелко порубите, в кастрюлю добавьте стебли, а листья отложите. Также добавьте измельчённые белые грибы, посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
Влейте грибной бульон. Доведите до кипения и варите около 15 минут.
- 7
Шаг 7
Пшеничный хлеб натрите на мелкой терке и добавьте в похлебку в самом конце.
- 8
Шаг 8
Перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень. Приятного вам аппетита!