Пивной суп в хлебе
Описание
Наваристое первое блюдо. Это простой рецепт приготовления пивного супа в хлебе. Я использовал темное пиво и получилось превосходно. Если вы категорически не желаете употреблять алкоголь, пиво можно заменить, например на бульоне или просто на воде. Блюдо подается на второе. Хорошего вам дня Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пиво перелейте в глубокую тарелку, покрошите ломтик белого хлеба и замочите его в пиве.
- 2
Шаг 2
Говядину мелко порежьте и обжарьте до румяности.
- 3
Шаг 3
Мясо извлекаем, на том же масле обжариваем порезанный лук, а затем морковь.
- 4
Шаг 4
Овощи зарумянились, сразу добавляем томатную пасту, жарим несколько минут.
- 5
Шаг 5
Добавляем порезанный кубиками сельдерей.
- 6
Шаг 6
Теперь кладем отваренные шампиньоны и тушим еще несколько минут.
- 7
Шаг 7
Добавляем свеже-молотый перец, паприку, тимьян и несколько зубчиков чеснока. Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Хлебно-пивную заправку пропустите через блендер и влейте к овощам. Туда же отправляем говядину. Томим суп на слабом огне 40-45 минут.
- 9
Шаг 9
А теперь сделаем хлебную тарелку для пивного супа. Для этого срезаем верхушку у хлеба, а мякоть аккуратно удаляем.
- 10
Шаг 10
Прогреваем хлебную тарелку в духовке, 15 минут. Крышечку пока прикройте.
- 11
Шаг 11
В разогретый хлеб наливаем суп, украшаем его зеленью и красным луком, подаем к столу.