Пивной суп с тмином

Описание

Сытный и ароматный суп. Если вы за новые вкусы и новаторство в рамках кухонного пространства, не проходите мимо этого рецепта. Очень рекомендую приготовить необычный, но оттого не менее вкусный пивной суп. Готовы? Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Первым делом нужно сварить бульон. В кастрюлю выложите вымытое мясо, луковицу, корень сельдерея. Поставьте на огонь и после закипания подсолите немного. Варите до готовности говядину на медленном огне.

2. 2

   Шаг 2

   Хлеб нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку. Залейте пивом и оставьте.

3. 3

   Шаг 3

   Готовый бульон процедите, поставьте на огонь. Добавьте туда мелко нарезанную морковь. Выложите в кастрюлю хлеб в пиве.

4. 4

   Шаг 4

   Варите на среднем огне еще минут 10. После с помощью погружного блендера измельчите все до однородности.

5. 5

   Шаг 5

   Яйца взбейте венчиком и тонкой струйкой влейте в кастрюлю, постоянно взбивая.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте сливки, тмин, перец по вкусу. Прогрейте еще суп на огне несколько минут — и можно подавать к столу.