Пивной суп с сыром
Описание
Суп готовится просто и быстро. Пивной суп с сыром - отличная альтернатива надоевшим на вечеринках сухим закускам. Он - сытный, яркий, пивной, в конце концов! А варится он просто и быстро. Если у вас есть готовый бульон, то с супом вы справитесь в два счета
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Масло растопите в большой кастрюле на среднем огне.
- 2
Шаг 2
2. Почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками сельдерей и репчатый лук.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и жарьте, помешивая, до мягкости.
- 4
Шаг 4
4. Когда овощи обжарятся, можно их взбить блендером или оставить так, как есть. Все зависит от ваших предпочтений. Более тягучий суп-пюре получится из взбитых блендером овощей. Постепенно в кастрюлю введите муку, помешивая. В другой кастрюле прогрейте бульон или вскипятите воду и растворите в ней бульон.
- 5
Шаг 5
5. Сыр натрите на крупной терке, добавьте в суп, мешайте до растворения на медленном огне. Затем очень медленно введите пиво. Перемешайте. Суп должен вариться на медленном огне в течение 20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте суп, украсив измельченным зеленым луком. Можно такой суп подать в качестве соуса с крекерами или сухариками.