Пикантный кукурузный суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Основой супчика может быть как свежая кукуруза, так и консервированная. Во втором варианте здорово экономится время, так что покажу именно его. Сливки - опциональный ингредиент, без них смело можно обойтись. Подавать такой суп рекомендую с запеченными помидорами и кукурузой, будет очень здорово. Но обо всем расскажу по порядку
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюле разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный мелко лук и пропущенный через пресс чеснок. Обжарьте несколько минут на среднем огне, помешивая.
- 2
Шаг 2
2. На противень выложите немного зерен кукурузы и помидорки. Отправьте в разогретую до 250 градусов духовку минут на 5-10, чтобы они подрумянились.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте в кастрюлю соль и специи для аромата.
- 4
Шаг 4
4. Выложите кукурузу, влейте воду или бульон.
- 5
Шаг 5
5. Варите около 5-7 минут до мягкости кукурузы. После измельчите погружным блендером.
- 6
Шаг 6
6. Влейте сливки, поставьте на огонь и прогрейте, не доводя до кипения.
- 7
Шаг 7
7. Запеченные овощи остудите пару минут, добавьте пару капель бальзамика и подавайте с супом.