Пихельштайнер
Описание
Наваристое первое блюдо. Пихельштайнер готовят всегда из трех видов мяса. Но виды можно менять по своему вкусу. Иногда к овощам добавляют репу, корень петрушки. Здесь также рассчитано на желание. Фантазируйте Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо вымойте, промокните бумажными салфетками. Нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Подготовьте овощи. Картофель нарежьте крупным кубиком. Морковь крупной соломкой. Репчатый лук нарежьте перьями.
- 4
Шаг 4
Возьмите просторную кастрюлю. Выложите в нее мясо. Посолите, добавьте черный перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
На мясо выложите картофель.
- 6
Шаг 6
Далее выложите лук. Посолите, добавьте черный перец.
- 7
Шаг 7
Выложите слой моркови, нарезанный сельдерей.
- 8
Шаг 8
Содержимое кастрюли залейте горячей водой. Уровень жидкости должен быть выше овощей, примерно на 1 фалангу пальца. Добавьте по вкусу острый красный перец, тмин. Поставьте кастрюлю на огонь. Закройте и крышкой и доведите до кипения. После огонь убавьте до минимального и варите 1 час 30 минут. Во время варки, перемешивать не следует.
- 9
Шаг 9
По истечении времени попробуйте блюдо на соль. Возможно потребуется добавить. Горячий пихельштайнер разлейте порционно и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Суп готов. Подавайте горячим.