Овощной винегрет
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.
- 2
Шаг 2
2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте порезанную кубиками морковь.
- 4
Шаг 4
4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
- 8
Шаг 8
8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!