Овощной суп с сырными шариками
Описание
Идеально для обеда. Овощной суп варится очень просто и быстро. Все ингредиенты кладут один за другим и готовят максимум 30-35 минут. С сырными шариками тоже нет проблем, они отлично формируются из смеси тертого сыра, яйца, панировочных сухарей и зелени. Набор овощей берите по вкусу и наличию в холодильнике. Суп получается вкусным, сытным и оригинальным Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте, выложите в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.
- 4
Шаг 4
После морковь с луком добавьте в кастрюлю с картофелем и бульоном.
- 5
Шаг 5
Выложите зеленый горошек.
- 6
Шаг 6
И спаржевую фасоль.
- 7
Шаг 7
Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Пока суп варится, приготовьте сырные шарики. В мисочку выложите тертый сыр и панировочные сухари.
- 9
Шаг 9
Добавьте куриное яйцо и нарезанный укроп.
- 10
Шаг 10
Немного посолите и перемешайте все ингредиенты для шариков.
- 11
Шаг 11
Влажными руками сформируйте сырные шарики размером чуть больше грецкого ореха.
- 12
Шаг 12
Когда суп будет почти готов, посолите его по вкусу и выложите шарики. Проварите суп с сырными шариками 5-6 минут и выключайте.
- 13
Шаг 13
Овощной суп с сырными шариками готов.
- 14
Шаг 14
Подавайте на первое в обед.