Овощной суп с семгой
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп из семги получается вкусным всегда, из какой бы части рыбы вы его ни приготовили. Для супа отлично подойдут и голова, и хвост, и хребты, которые остались у вас после разделки тушки. Суп из семги готовится очень быстро, его можно приготовить с разными овощами. Я расскажу вам, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Суп можно варить из любой части этой вкусной рыбки: из голов, хвоста. Помоем рыбу, выкладываем её в кастрюлю. Заливаем 1.5 литра воды и варим минут 10-15.
- 2
Шаг 2
Пока рыбка варится, почистим и нарежем маленькими кубиками овощи.
- 3
Шаг 3
Рыбка сварилась, выкладываем ее на тарелку, пусть остынет слегка.
- 4
Шаг 4
Процедим рыбный бульон. В кастрюлю с бульоном добавим еще примерно 0,5 л воды, выкладываем все овощи и ставим на огонь. Слегка посолим.
- 5
Шаг 5
Отделяем филе от косточек.
- 6
Шаг 6
И отправляем мясо к практически готовым овощам. Пусть покипит минут 5. Пробуем, добавляем соль, если необходимо. Добавим перец и специи.
- 7
Шаг 7
Готовый суп пусть настоится минут 5-7, и можно подавать к столу. Рекомендую в тарелку добавить ломтик лимона.