Овощной суп с сельдереем
Описание
Идеально для обеда. Овощной суп с сельдереем очень нежный, с приятным кисловатым вкусом. Можно часть фасоли не разбивать блендером, оставить целыми. Овощной суп с сельдереем привезен из путешествия в теплые страны, для нас он экзотический, поэтому лучше его готовить летом. Овощной суп с сельдереем можно есть холодным. Чтоб вкус был приятным, используйте только вкусное оливковое масло Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук и сельдерей нарезать не крупно.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налить масло и обжаривать лук и сельдерей на медленном огне.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю налить бульон, добавить фасоль, травы,соль, чеснок, перемешиваем и варим 5 минут под крышкой на небольшом огне.
- 4
Шаг 4
Шпинат моем, режем крупно, от лимона отрезаем третью часть.
- 5
Шаг 5
Из готового супа блендером делаем пюре.
- 6
Шаг 6
Суп поставить на плиту,довести до кипения.
- 7
Шаг 7
Добавить шпинат и варить 1 минуту, влить сок лимона.
- 8
Шаг 8
Готовый суп налить в тарелку и посыпать пармезаном.