Овощной суп с грибами
Описание
Ингредиенты для приготовления овощного супа с грибами надо промыть, нарезать одинаковыми кубиками и обжарить в сковороде на масле. Варим картофель, цветную капусту, кольраби и кабачок, а остальное добавляем в виде зажарки. Заправьте готовый овощной суп с грибами сметаной и подавайте на стол
Инструкция
- 1
Шаг 1
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока она закипает, помойте все овощи.
- 2
Шаг 2
Кабачки и кольраби потрите на терке, картофель порежьте кусочками, цветную капусту измельчите.
- 3
Шаг 3
Зеленую фасоль порежьте на небольшие куски, грибы порежьте пластинками, морковь – кружочками. Лук мелко порубите. В кипящую воду бросьте картофель, цветную капусту, кольраби и кабачок. Добавьте в кастрюлю специи.
- 4
Шаг 4
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите морковь, лук, грибы и стручки зеленой фасоли.
- 5
Шаг 5
Обжарьте 5-7 минут, затем добавьте томатный сок, соль, перец и паприку по вкусу. Тушите еще пару минут, затем добавьте порезанную зелень, перемешайте и отставьте с огня.
- 6
Шаг 6
Добавьте овощи из сковородки в кастрюлю, дайте прокипеть 3-4 минуты и выключайте. Дайте немного настояться.