Овощной суп с фасолью
Описание
Идеально для обеда. Овощной суп с фасолью богат витаминами и необходимыми минералами. Готовьте его особенно в холодное время года, чтобы укрепить иммунитет. Вкусный и ароматный суп можете подать с греками или тостами. Рецепт овощного супа с фасолью я придумал сам, взяв за основу овощной бульон. Получилось вкусно и сытно. Делюсь с вами Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала нужно сварить белую фасоль. Залейте её водой и добавьте стакан оливкового масла.
- 2
Шаг 2
Одинаково мелко нарежьте все овощи.
- 3
Шаг 3
Когда фасоль будет почти готова (станет немного мягче), добавьте к ней овощи. Варите всё вместе около часа. До полной готовности фасоли. Пусть овощи развариваются, не беда, дадут больше сока.
- 4
Шаг 4
В конце добавьте томатной пасты, сушёной мяты и посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и пусть овощной суп с фасолью настоится. Подавайте, украсив зеленью.