Овощной суп для диабетиков
Описание
Наваристое первое блюдо. Овощи обязательно должны быть в рационе любого человека, но для диабетиков, нужно контролировать количество картофеля, болгарского перца и моркови, остальные овощи из перечня ингредиентов можно употреблять большими порциями. Капуста и сельдерей обязательно должны быть в меню людей с диабетом. К сожалению, нет четкого перечня продуктов для людей с диабетом 1 или 2 типа. Ясно одно, исключений больше, чем правил. Поэтому корректируйте перечень ингредиентов для себя Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель режем небольшими кусочками, морковь трем на терке. Овощи отправляем в кастрюлю с кипящей водой.
- 3
Шаг 3
Добавляем мелко нарезанный репчатый лук и корень пастернака.
- 4
Шаг 4
Минут через 10 добавляем шинкованную тонко капусту.
- 5
Шаг 5
Далее добавляем сельдерей, соль и пряные травы. Соли минимум.
- 6
Шаг 6
В суп добавляем нарезанный кусочками болгарский перец. Готовим все еще минут 7-10 на малом огне.
- 7
Шаг 7
Овощной суп для диабетиков готов. Посыпаем зеленым луком или петрушкой. Подаем с кусочком ржаного хлеба.