Овощной суп-пюре с брокколи
Описание
Сытный и ароматный суп. Предлагаю вам посмотреть, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Этот суп-пюре из брокколи не только полезный, но еще и невероятно вкусный. Сливки и плавленый сыр усиливают его аромат и придают супу удивительную нежность.
- 2
Шаг 2
2. Разбираем капусту на соцветия. Обрежьте твердые плодоножки. На дно кастрюли уложите нарезанный некрупно картофель, лук и морковь.
- 3
Шаг 3
3. Заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, солим и варим до готовности овощей (минут 15-20).
- 4
Шаг 4
3. Затем сливаем воду и отделяем овощи. Бульон нам еще пригодится.
- 5
Шаг 5
4. Измельчаем блендером наши овощи до однородного состояния пюре.
- 6
Шаг 6
5. Добавляем постепенно бульон и продолжаем взбивать. Бульона нужно влить столько, сколько нужно вам. Если вы любите жидкий суп, то влейте больше, а для густого супа бульона потребуется немного.
- 7
Шаг 7
6. Вливаем сливки и добавляем плавленый сыр. Затем снова ставим суп на плиту и доводим до кипения.
- 8
Шаг 8
7. Подается суп-пюре из брокколи в горячем виде. Я всегда добавляю гренки, так и сытнее, и вкуснее.