Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой
Описание
Салат готовится быстро и просто. Ниже я расскажу подробнее, Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан нарежьте крупными ломтиками. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Затем промойте баклажаны, отожмите и обваляйте в кукурузном крахмале.
- 4
Шаг 4
Обжарьте баклажаны до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
- 5
Шаг 5
Нарежьте крупными ломтиками помидор, красный лук нарежьте перьями или полукольцами, петрушку крупно порубите.
- 6
Шаг 6
Соедините жареные баклажаны, петрушку, красный лук и помидоры. Аккуратно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Для заправки смешайте кунжутное масло с соевым соусом и соусом терияки. Добавьте измельчённый чеснок, красный и чёрный молотый перец. Все перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите в тарелку салат, добавьте раскрошенные кусочки тофу. Заправьте салат, посыпьте жареным кунжутом и сразу подавайте. Приятного вам аппетита!