Овощной салат с апельсиновым соком
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Например, я предлагаю вам овощной салат с апельсиновым соком и крупой киноа. Рецепт оригинальный, он сочетает в себе сытную основу с кисло-сладкими вкусовыми оттенками. Это тёплое блюдо заменит гарнир к мясу, но лучше всего его есть в качестве основного. Отличный вариант для вегетарианского обеда Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите киноа в овощном бульоне до готовности. Смотрите инструкцию на упаковке крупы.
- 2
Шаг 2
Нарежьте средними кусочками перец, горох, цуккини и помидоры. Измельчите чеснок.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи до мягкости в масле. Добавьте перец, соль и сахар. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Мелко нашинкуйте промытую мяту и петрушку.
- 5
Шаг 5
Киноа перемешайте с овощами и зеленью. Добавьте мякоть одного апельсина, порезанную кусочками.
- 6
Шаг 6
Заправьте салат соком лимона и одного апельсина. Всё перемешайте.