Овощной бульон диетический
Описание
Сытный и ароматный суп. Благодаря запечённым овощам и зелени этот овощной бульон получается диетическим. Я советую добавить как можно меньше соли, так как она задерживает воду в организме и особой диеты с ней не получится. Но я люблю этот овощной бульон ещё за то, что он насыщен витаминами! И моя семья пьёт его вместо куриного во время простуды. Организм насыщается необходимыми элементами и выздоравливает. И, конечно, при диете он тоже актуален. Возбуждённый аппетит успокаивается уже после одной чашки бульона. Не скрывайте рецепт овощного бульона диетического от своих подруг, обязательно делитесь ;) Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все овощи. Очистите от шелухи лук, от кожицы корень сельдерея. Хорошо помойте все овощи!
- 2
Шаг 2
Нарежьте овощи крупно и так, чтобы они хорошо поместились в форму для выпекания. Тем временем разогрейте духовку на 220 градусов.
- 3
Шаг 3
Полейте овощи оливковым маслом и обсыпьте специями. Выпекайте в духовке 35-45 минут.
- 4
Шаг 4
Запечённые овощи переложите в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Налейте немного воды в форму, где запекались овощи и вылейте её в кастрюлю к овощам вместе с оставшимся содержимым. Залейте овощи водой.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю всю зелень.
- 7
Шаг 7
Помойте лук-порей, нарежьте его на крупные кусочки и выложите в кастрюлю к овощам.
- 8
Шаг 8
Выложите в кастрюлю перец горошком, тимьян и лавровые листья. Варите бульон 45-55 минут.
- 9
Шаг 9
Готовый бульон перелейте в чистую кастрюлю через марлю, чтобы получился чистый овощной бульон диетический.