Острый вегетарианский суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Набор овощей небольшой, да и грибы тут очень кстати. Особую пикантность супчику придает соевый соус и уксус, получается суп с кислинкой. Блюдо действительно достаточно острое, так что предназначено только для взрослых и только для поклонников перчика Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом очистите и измельчите лук и имбирь. На сковороде с высокими бортами или в кастрюле разогрейте растительное масло. Параллельно нашинкуйте капусту, натрите морковь, измельчите фасоль и грибы.
- 2
Шаг 2
2. Выложите лук, чеснок, имбирь. Пару минут обжарьте, помешивая.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте фасоль и перец чили.
- 4
Шаг 4
4. Выложите грибы, на сильном огне обжарьте до румяности.
- 5
Шаг 5
5. В небольшом количестве воды разведите крахмал.
- 6
Шаг 6
6. Когда грибы поджарились, выложите на сковороду морковь, капусту и жарьте пару минут. Также можно добавить немного зелени по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Влейте воду.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте соевый соус.
- 10
Шаг 10
10. Влейте крахмал и добавьте уксус.
- 11
Шаг 11
11. Проварите несколько минут до готовности овощей. Все, супчик можно подавать к столу.