Осенний суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте крупными ломтиками красный лук, баклажан и сладкий перец без семян.
- 3
Шаг 3
Сбрызнете оливковым маслом и выложите на противень, добавьте очищенные зубчики чеснока. Запекайте овощи в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут. Когда пройдет половина времени, переверните овощи, чтобы они равномерно пропеклись.
- 4
Шаг 4
Достаньте овощи из духовки и остудите. Очистите от кожуры перцы и баклажаны.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю перелейте томаты в собственном соку, добавьте печеные овощи. Измельчите все вместе блендером.
- 6
Шаг 6
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте все специи. Проварите 2-3 минуты.
- 7
Шаг 7
Осенний суп готов, приятного вам аппетита!