Оригинальный рецепт
Описание
Идеально для обеда. Вашему вниманию представлен вариант, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо (в данном случае свинина, но можно взять говядину, баранину или даже курицу) вымойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с водой.
- 2
Шаг 2
2. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите около получаса. Минут через 15-20 подсолите немного.
- 3
Шаг 3
3. Рис промойте несколько раз и залейте водичкой теплой.
- 4
Шаг 4
4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте часть специй (паприка, хмели-сунели, острый перец и т.д.).
- 6
Шаг 6
6. Выложите томатную пасту, мелко нарезанные помидоры без кожицы. Томите еще минуты 3, помешивая.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и Ткемали. Через пару минут добавьте измельченные орехи, перемешайте и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
8. В кипящий бульон выложите картофель. Через 10 минут добавьте рис.
- 9
Шаг 9
9. Еще через 10 минут выложите в кастрюлю заправку и капусту.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте по вкусу еще соли и специй. Варите на медленном огне минут 10-12, снимите с огня и оставьте под крышкой на 20 минут перед подачей.