с майонезом
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Домашний майонез намного вкуснее покупного. Только посмотрите на ингредиенты: растительное масло, перепелиные яйца, сок лимона и горчица. Консистенцию майонеза регулируйте в процессе. Чем больше растительного масла, тем гуще получится майонез. Домашний майонез не храниться долго, поэтому, готовим его перед заправкой салата, можно за день ранее, но не более того. Салат приправленный домашним майонезом оценят и домашние и гости. В "Оливье" можно добавить отварную говядину, телятину или индюшатину, выбирайте по вкусу. Готовая вареная колбаса или ветчина тоже подойдут Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Говядину, картофель, морковь и яйца отвариваем заранее.
- 2
Шаг 2
Вареный картофель и морковь чистим, режем кубиками и высыпаем в миску.
- 3
Шаг 3
Вареную говядину режем поперек волокон и высыпаем к овощам.
- 4
Шаг 4
Добавляем соленые огурцы нарезанные кубиками.
- 5
Шаг 5
Вареные яйца режем и отправляем в салат. По желанию, добавляем нарезанный зеленый лук.
- 6
Шаг 6
Остается насыпать консервированный горох.
- 7
Шаг 7
Готовим домашний майонез. В пиалу разбиваем перепелиные яйца и наливаем немного растительного масла.
- 8
Шаг 8
Добавляем соль и горчицу.
- 9
Шаг 9
Взбиваем блендером. Далее, небольшими порциями подливаем растительное масло и продолжаем взбивать.
- 10
Шаг 10
Майонез готов, остается добавить сок лимона, молотый перец и все перемешать.
- 11
Шаг 11
Майонез добавляем в салат и перемешиваем.
- 12
Шаг 12
Оливье с майонезом подаем охлажденным, посыпав зеленым луком.