без майонеза
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Соус на основе натурального йогурта очень полезный и замечательно подходит для заправки "Оливье". Количество соли, перца и горчицы корректируйте в процессе. Помимо того, что мы исключили майонез, заменим покупную колбасу на более удачный вариант. Можно использовать отварной язык, говядину или телятину, филе индейки, курицы и даже кролика. Такой салат будет значительно вкуснее и полезнее, попробуйте Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Говяжий язык или говядину отвариваем заранее.
- 2
Шаг 2
Картофель и яйца предварительно отвариваем. Морковь можно, так же отварить или запечь в духовке.
- 3
Шаг 3
Консервированный горошек выкладываем на сито, когда стечет жидкость, пересыпаем его в миску.
- 4
Шаг 4
Вареный язык или кусок говядины нарезаем небольшими кусочками и добавляем к гороху.
- 5
Шаг 5
Готовую морковь режем кубиками и высыпаем в миску.
- 6
Шаг 6
Соленые огурчики, так же, нарезаем кубиками и добавляем в салат.
- 7
Шаг 7
Вареные яйца чистим, режем и добавляем к остальным ингредиентам.
- 8
Шаг 8
Остается почистить и нарезать отварной картофель, который, так же высыпаем в миску. По желанию, добавляем рубленную зелень.
- 9
Шаг 9
Готовим соус для салата. Соединяем густой греческий йогурт, горчицу, соль и перец. Перемешиваем.
- 10
Шаг 10
Добавляем в салат соус и все перемешиваем.
- 11
Шаг 11
Оливье подаем к столу.