Окрошка с колбасой на квасе
Описание
Сытный и ароматный суп. Такой рецепт приготовления окрошки с колбасой на квасе по сути своей очень простой, и, если можно так сказать, "дачный", - никаких дополнительных приспособлений не требует, так что можно готовить на природе запросто! А уж как с шашлыками сочетается, - ммм, словами не передать! Попробуйте!4 Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Яйца и картофель отвариваем и остужаем. А квас, овощи и зелень, наоборот - поместим в холодильник. Остывшие яйца нарезаем кубиком.
- 2
Шаг 2
2. Картофель тоже нарезаем кубиками. Складываем все в одну большую миску.
- 3
Шаг 3
3. Огурцы тоже мелко режем. Если у вас старые овощи - срежьте кожуру, чтобы не горчила в готовом блюде.
- 4
Шаг 4
4. И колбасу нарезаем кубиками.
- 5
Шаг 5
5. Редиску нарезаем тонкими кружочками, а потом еще их разрезаем на половинки.
- 6
Шаг 6
6. В квасе растворяем соль, сахар, лимонный сок, горчицу. Перемешаем до однородности - и заливаем окрошку. Посыпаем обильно зеленью, и подаем к столу со сметанкой!