Окрошка с горчицей и сметаной на квасе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лучше всего если квас будет домашним и охлажденным. Вместо вареной колбасы можно взять сосиски или отварное нежирное мясо. Картофель лучше всего отварить накануне, тогда она не будет слипаться при нарезке. Если у огурцов жесткая кожура ее можно счистить и обязательно проверьте, не горчат ли они. Зелень в окрошку можно добавлять любую и чем больше ее, тем вкуснее Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки с горчицей и сметаной на квасе. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Овощи и зелень отварите до готовности и остудите.
- 2
Шаг 2
Отварной картофель порежьте мелким кубиком и выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Колбасу порежьте как и картофель и выложите в миску.
- 4
Шаг 4
Яйца очистите от кожуры и порежьте кубиком, добавьте к колбасе с картофелем.
- 5
Шаг 5
Свежие огурчики порежьте мелким кубиком и добавьте в миску.
- 6
Шаг 6
Зелень и зеленый лук мелко порежьте и выложите в миску с колбасой, овощами и яйцами.
- 7
Шаг 7
У редиски срежьте кончики, порежьте кубиком и добавьте в окрошку.
- 8
Шаг 8
Репчатый лук мелко порежьте и помните вместе с солью. Это позволит избавиться от горечи и придаст пикантную нотку окрошке. Добавьте ее в миску с окрошкой.
- 9
Шаг 9
Добавьте в окрошку горчицу, посолите и хорошо перемешайте до равномерного распределения продуктов. Разложите окрошку в тарелки, залейте квасом и добавьте сметану.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте с зеленью.