Окрошка с горчицей
Описание
Суп готовится просто и быстро. Моя версия брутальной окрошки не отличается оригинальностью в остальных составляющих, да и сам напиток для такой окрошки вы можете выбрать самостоятельно. Тем кто любит варианты понежнее, рекомендую отдать предпочтение кефиру, тану или айрану. С квасом или минералкой такая версия окрошки тоже очень хороша. Выбор зависит от ваших личных предпочтений. Горчица лишь добавляет пикантную нотку, не перебивая другие компоненты и в итоге получается освежающий и очень гармоничный вкус. В жару в обед — лучшее решение! И самое главное, что горчицу в блюдо каждый добавляет сам, опционально, что согласитесь — очень удобно. Рекомендую взять на заметку и при случае обязательно попробовать
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Варёную колбасу можете заменить на отварной язык или мясо. Яйца нужно отварить вкрутую. Картофель лучше отварить заранее и дать полностью остыть.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю или в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Огурцы так же нарежьте кубиком.
- 4
Шаг 4
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки оставьте для заправки, а белки нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
- 5
Шаг 5
Добавьте сюда же нарезанную кубиками колбасу.
- 6
Шаг 6
И нарезанный кубиками редис.
- 7
Шаг 7
Зелень можете добавить на свой вкус. У меня укроп и зелёный лук.
- 8
Шаг 8
Хорошо всё перемешайте.
- 9
Шаг 9
В глубокой миске вилкой разомните желтки с горчицей. Можете добавить чуть больше или меньше — по вкусу.
- 10
Шаг 10
Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу.
- 11
Шаг 11
Перемешайте.
- 12
Шаг 12
Заправлять такую окрошку любимым напитком и заправкой лучше перед самой подачей. Окрошка с горчицей готова. Вкус получается замечательный!