Окрошка на воде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как уже было сказано выше, окрошка - это национальное русское блюдо. Но Россия - такая большая страна, что и способов и вариантов приготовления окрошки существует великое множество! Сегодня мы избираем один из способов и приготовим окрошку на воде. На самом деле, окрошка на воде - очень неплохой вариант, мне она нравится едва ли не больше всего. Попробуйте сами приготовить и, думаю, вам понравится. Очень аппетитное летнее блюдо, которое у нас дома никогда надолго не задерживается. Итак, рецепт окрошки на воде - вашему вниманию Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем нашу свеклу и хорошенько ее промываем под проточной водой.
- 2
Шаг 2
Чистим ее и натираем на крупной терке.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю наливаем воду и опускаем в нее свеклу. Доводим воду до кипения. Солим, перчим, затем варим свеклу в течение 10 минут. Свекла должна за это время хорошенько окрасить воду. Добавляем ложку сахара и лимонной кислоты. Это придаст бульону еще более яркий цвет.
- 4
Шаг 4
Затем содержимое кастрюли пропускаем через дуршлаг (свекла нам больше не понадобится). Бульон остужаем! В это же время нам следует отварить яйца, картофель. Затем очистить их, нарезать и сложить в одну миску. Добавить туда же укроп и нарезанные кубиками огурец и колбасу.
- 5
Шаг 5
Овощи высыпаем в бульон и оставляем на ночь в холодильнике.
- 6
Шаг 6
Подаем окрошку на воде в холодном виде с ложечкой сметаны.