Окрошка на сметане
Описание
Наваристое первое блюдо. Такая окрошка на сметане да с водой просто создана для спасения от духоты. Главное - охладите перед подачей. Добавьте побольше зелени и налейте в "легкую" тарелку - светлую, прозрачную. Представленный рецепт рассчитан на порцию, но зачастую этой "одной" порции хватает на двух моих карапузов. Наслаждайтесь Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Овощи промыть, почистить. Яйца и картофель отварить и также почистить.
- 2
Шаг 2
2. Все ингредиенты нарезать равными кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Вскипятить воду и дать остыть. Желток яйца растереть с горчицей. Зелень - лук и укроп - измельчить.
- 4
Шаг 4
4. Все ингредиенты, кроме воды и сметаны, поместите в миску и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте, затем влейте воду и добавьте растертые с горчицей желтки. Еще раз все перемешайте. Все! Окрошка на сметане готова!