Окрошка на мацони по-грузински
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мацони — это кисломолочный продукт, который одновременно напоминает йогурт, кефир, простоквашу. Мацони просто отлично подходит для окрошки. Колбасу можно заменить мясом. Подавать к столу окрошку лучше охлажденной Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель и яйца заранее отварите до готовности и остудите. Нарежьте картофель небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Куриные яйца нарежьте также небольшими по размеру кубиками и добавьте к картофелю.
- 4
Шаг 4
Вареную колбасу выбирайте высокого качества, нарежьте ее небольшими кубиками и добавьте к овощам.
- 5
Шаг 5
Свежие огурцы сполосните и обрежьте концы с обеих сторон. Нарежьте огурцы небольшими кубиками и добавьте ко всем ингредиентам.
- 6
Шаг 6
Следом добавьте измельченный чеснок и всю нарезанную зелень.
- 7
Шаг 7
Перемешайте все подготовленные ингредиенты и переложите в кастрюлю, добавьте специи и сметану.
- 8
Шаг 8
Влейте в кастрюлю мацони, кефир и воду, попробуйте и отрегулируйте вкус.
- 9
Шаг 9
Разлейте по тарелкам и подавайте.