Окрошка на кефире и минералке с курицей
Описание
Суп готовится просто и быстро. Если заранее отварить картофель и яйца, то окрошку на кефире и минералке можно приготовить за короткое время. Курицу советую использовать копченую, окрошка получается более ароматной и пикантной Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свежие огурцы нарежьте кубиками и сложите в миску или кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Отварите до мягкости картофель, нарежьте кубиками и добавьте к огурцам.
- 4
Шаг 4
Отварите вкрутую яйца (варите 7-8 минут и остудите), почистите и нарежьте кубиками. Добавьте к овощам.
- 5
Шаг 5
Нарежьте кубиками копченую курицу, я использовала копченое куриное филе.
- 6
Шаг 6
Залейте окрошку кефиром, холодной минералкой и добавьте мелко рубленую зелень. Посолите по вкусу и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Подавайте окрошку к столу в охлажденном виде.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте с зеленью.