Окрошка на бульоне
Описание
Идеально для обеда. Когда вы готовите окрошку на бульоне, нужно помнить, что бульон должен быть нежирным. Поэтому варите его из курицы или индейки. Нарезанный кубиками картофель отварите в бульоне, а не целиком в воде с кожурой. Заправьте готовую окрошку сметаной и подавайте к столу. В остальном все ингредиенты, как в самой обычной окрошке. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.
- 2
Шаг 2
Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте до минимума и варите до готовности курицы.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте приготовленным куриным бульоном и варите до мягкости.
- 5
Шаг 5
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Огурцы помойте и очистите, нарежьте мелкими кубиками. Выложите в кастрюлю яйца и огурцы.
- 6
Шаг 6
Добавьте вареный картофель и нарезанный зеленый лук.
- 7
Шаг 7
Колбасу и вареную курицу мелко нарежьте и выложите в окрошку.
- 8
Шаг 8
Добавьте нарезанную петрушку или укроп.
- 9
Шаг 9
Залейте все ингредиенты холодным куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Окрошка на бульоне готова. Подавайте со сметаной.