Окрошка на айране
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Айран известен тем, что утоляет жажду, ускоряет пищеварение, повышает аппетит, укрепляет иммунитет и нервную систему. Поэтому окрошка на айране вдвое, а то и втрое полезнее обычной окрошки. Айран, кстати, "любит" ароматные травы, поэтому зелени в свой холодный суп можете добавить побольше. Читайте, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Чтобы приготовить окрошку на айране, сначала надо отварить курицу, яйца и картошку в мундире. Остудить. Картошку почистить и порезать небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Яйца очистите, выберите желток, а белок мелко порежьте.
- 3
Шаг 3
3. Желток разотрите ложкой и смешайте с горчицей.
- 4
Шаг 4
4. Куриное филе мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
5. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
- 6
Шаг 6
6. Редиску также нарежьте мелко - так вкуснее.
- 7
Шаг 7
7. Зелень мелко порежьте. Разотрите с солью, чтобы пустила сок.
- 8
Шаг 8
8. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске, солим.
- 9
Шаг 9
9. Добавляем айран, еще раз аккуратно перемешиваем. Окрошка на айране готова!