Супы
Охлажденный летний суп
40 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Растопить масло в большой кастрюле и обжарить лук в течение 3-4 минут. Добавить кресс-салат и варить на медленном огне 2-3 минуты. Добавить муку и варить в течение 1 минуты. Снять с огня, постепенно добавить молоко и бульон. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока суп не загустеет. Добавить зелень и варить 15 минут. Охладить немного и сделать из супа пюре в блендере или кухонном комбайне. Добавить половину сливок и поставить в холодильник. Подавать, украсив оставшимися сливками Подавайте с зеленью и сметаной.