Одесский салат с сельдереем и баклажанами
Описание
Если вы обожаете баклажаны, то непременно попробуйте приготовить одесский салат с сельдереем и баклажанами по этому рецепту. Салат получается сочный, вкусный и готовится буквально на скорую руку. Стебли сельдерея можно заменить на свежие листочки, здесь все зависит от вашего вкуса. Витаминная закуска станет достойным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
- 3
Шаг 3
Отварите в подсоленной воде в течение 5 минут и откиньте на сито.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите тертую морковь, нарезанный лук и измельченные стебли сельдерея.
- 5
Шаг 5
Зажаривать овощи сильно не нужно, готовьте помешивая просто до мягкости.
- 6
Шаг 6
В глубокой миске соедините баклажаны и содержимое сковороды. Добавьте нарезанный соломкой перец, давленый чеснок, соль по вкусу, молотый перец, сахар, масло и уксус.
- 7
Шаг 7
Все хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
- 8
Шаг 8
Одесский салат с сельдереем и баклажанами готов.