Очень простой гороховый суп
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп готовим без мяса, он будет наваристый благодаря гороху. Готовый суп украсьте сметаной или зеленью, а также сухариками, что более привычны для нас. Подавайте его горячим. Суп вкусный, если сомневаетесь, сделайте сперва небольшую порцию. Используйте обычный сушеный горох, можно красный или зеленый, цельный или половинками Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Пересыпьте горох в кастрюлю, в которой будете варить суп.
- 2
Шаг 2
2. Влейте в кастрюлю горячую воду (около 2 литров).
- 3
Шаг 3
3. Отправьте кастрюлю на огонь, варите горох на слабом огне в течение 40 минут, периодически убирайте пену.
- 4
Шаг 4
4. Помойте и почистите морковь и картофель. Натрите морковь на мелкой терке, порежьте небольшими кусочками картофель.
- 5
Шаг 5
5. По истечении 40 минут добавьте картофель и варите еще 15 минут.
- 6
Шаг 6
6. Почистите лук и порежьте его полосками.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте в сковороду лук и обжаривайте до получения золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
8. Выложите обжаренный лук в кастрюлю к супу.
- 9
Шаг 9
9. Затем добавьте морковь, все тщательно перемешайте и варите еще 5 минут, посолите и поперчите.
- 10
Шаг 10
10. Промойте петрушку и крупно нарежьте, украсьте суп петрушкой и сметаной, подавайте к столу.