Новогодний салат с креветками
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Гармония вкуса, легкий хруст руколы, кубики сыра придадут кремовую нотку и воздушность. Заправка из масла, соевого соуса и зерновой горчицы придадут салату блеск, дополнительную текстуру и сочность. А добавление чеснока сделает вкус салата более пикантным. Но салат можно сделать и под свой вкус. Заменить горчицу на соевый соус, руколу на листовой салат или айсберг, черри на обычные томаты, а бальзамический уксус на лимонный сок Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления новогоднего салата с креветками. Переберите руколу, удаляя порченые листики и жесткие стебли, сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Черри вымойте и вытрите насухо.
- 2
Шаг 2
Креветки сполосните теплой водой и дайте воде стечь. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в кастрюлю креветки, доведите до кипения и варите в течение 2-3 минут. Откиньте креветки на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление, чтобы креветки остались нежными. Если берете тигровые креветки, варите в течение 5-7 минут, королевские 7-10 минут. После этого очистите их от панциря, оставив только мясо.
- 3
Шаг 3
Руколу выложите в салатник.
- 4
Шаг 4
Поверх рукколы разложите подготовленные креветки.
- 5
Шаг 5
Черри разрежьте пополам и выложите в салатник. Если берете обычные томаты, они должны быть плотными и не водянистыми, а чтобы добавить их в салат разрежьте кубиком.
- 6
Шаг 6
Сыр порежьте средним кубиком и добавьте в салатник. Сыр можно взять любой по своему вкусу, но учтите, что от его сорта и текстуры будет зависеть вкус салата.
- 7
Шаг 7
Все посолите и аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Для заправки новогоднего салата с креветками сделайте соус. В миску выложите мед и зерновую горчицу.
- 9
Шаг 9
Влейте бальзамический уксус и добавьте измельченный чеснок.
- 10
Шаг 10
Перемешайте все до объединения, а затем тонкой струйкой, все время мешая, влейте растительное масло. Мешайте соус, пока все жидкие ингредиенты не объединятся воедино.
- 11
Шаг 11
Разложите готовый салат на красивое блюдо, заправьте и сразу подавайте на стол. Новогодний салат с креветками готов.