из капусты (овощной торт-закуска)
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Из зелени я использовала укроп и базилик, они превосходно сочетаются с сырно-чесночной прослойкой. Тортик получается сочным, особенно когда он как следует пропитается. Вам точно понравится Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кочан капусты помойте, вырежьте у него кочерыжку и отправьте в кипящую воду. Немного проварите и достаньте.
- 2
Шаг 2
2. Отделите верхние листья и повторите процедуру. С каждого листа срежьте твердое жесткое основание и сделайте несколько надрезов по кругу, чтобы лист расправился.
- 3
Шаг 3
3. Для приготовления кляра смешайте яйца, кефир, соль, перец и муку.
- 4
Шаг 4
4. Каждый лист капусты окуните в кляр, а потом обжаривайте на сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
5. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте майонез, выдавите чеснок и нарубите зелень. Всё смешайте.
- 6
Шаг 6
6. Чтобы собрать овощной тортик, смажьте начинкой каждый капустный лист и сложите их стопочкой. Украсьте зеленью.