Мясной суп-пюре
Описание
Суп готовится просто и быстро. Если вам хочется сделать еще более мясной суп, то можете взять еще немного ветчины. Но мне кажется, что бекон и так дает довольно насыщенный вкус и аромат этому супчику. В итоге консистенция будет довольно густая, можете ее регулировать бульоном или водой. Кстати, я пюрирую суп лишь слегка, чтобы оставались кусочки бекона и овощей. Но можете перетереть его полностью Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нарежьте меленько бекон.
- 2
Шаг 2
Затем измельчите лук, сельдерей, морковь.
- 3
Шаг 3
И обжарьте это все на масле до золотистости лука. Затем добавьте измельченные помидоры, перец, соль, любые приправы по вкусу.
- 4
Шаг 4
Влейте бульон и добавьте чечевицу и лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Варите супчик на среднем огне около 40 минут, затем достаньте лаврушку и измельчите суп в пюре блендером.
- 6
Шаг 6
Подавайте горячим с зеленью.