Мунг дал

Описание

Наваристое первое блюдо. В Индии этот суп считают противовоспалительным и используют для очищения организма. Хотите узнать, Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Замочите горох и маш на ночь или хотя бы на 6 часов. Процедите и сполосните водой.

2. 2

   Шаг 2

   В глубокую сковороду налейте масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте семена тмина, лавровый лист и сушеный красный перец чили, жарьте в течение нескольких секунд.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте имбирь, чеснок, лук и обжаривайте в течение 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте все специи и перемешайте в течение нескольких секунд.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте в сковороду сельдерей и помидоры, готовьте в течение 4-5 минут до мягкости овощей. Добавьте промытую фасоль, соль и воду. Перемешайте и готовьте, пока бобы не станут очень мягкими.

6. 6

   Шаг 6

   Пробуйте на соль и специи. Добавьте больше острых специй, если нужно. Добавьте еще воды, если необходимо. Подавайте горячим со свежим кориандром и рисом.