Морковный суп с имбирём
Описание
Наваристое первое блюдо. На моей кухне появился яркий и оригинальный вариант в моём духе. Полезный и вегетарианский, а ещё в виде пюре. Посмотрите, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Растопите в сотейнике масло. Добавьте к нему соль, имбирь и перец. Смесь быстро взбейте.
- 2
Шаг 2
На противень разложите крупно нарубленную морковь и лук. Оба овоща очистите. Влейте к ним имбирное масло из первого шага.
- 3
Шаг 3
Отправьте морковь с луком в духовой шкаф на 25 минут при 200 градусах.
- 4
Шаг 4
Спустя это время к овощам добавьте измельчённый чеснок. Всё перемешайте. Отправьте морковь назад в духовку на 5 минут.
- 5
Шаг 5
После этого выложите в блендер запечённые овощи, кокосовое молоко, соль и белый перец.
- 6
Шаг 6
Постепенно вливая воду и бульон, взбивайте ингредиенты до состояния пюре.
- 7
Шаг 7
Подогрейте суп перед подачей. Подавайте блюдо с миндалём и кинзой.