Морковный суп на кокосовом молоке
Описание
Суп готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очистите и крупно измельчите. Разогрейте на дне кастрюли небольшое количество растительного масла. Обжарьте репчатый лук и чеснок вместе с порошком имбиря до мягкости.
- 3
Шаг 3
Морковь и картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в кастрюлю. Добавьте все специи, соль и перец. Обжарьте овощи пару минут, пока специи не раскроют свой аромат.
- 4
Шаг 4
Влейте воду так, чтобы она только покрывала овощи. Варите до мягкости, под крышкой.
- 5
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко.
- 6
Шаг 6
Измельчите суп блендером до однородной консистенции. Если консистенция супа получается слишком густой, можно добавить немного горячей воды. Проварите суп еще 3-5 минут.
- 7
Шаг 7
Морковный суп на кокосовом молоке готов.