Морковный суп-пюре
Описание
Морковный суп-пюре очень хорош для так называемых разгрузочных дней. Во-первых, это блюдо не требует практически никаких дорогих или труднодоступных ингредиентов - все, из чего готовится морковный суп-пюре, чаще всего всегда есть дома. Во-вторых, этот суп получается весьма сытным, однако он легко усваивается и не усложняет работу желудка. В-третьих, готовится он очень просто, что тоже большое преимущество. В общем, всем рекомендую попробовать :Р Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем с того, что очистим нашу морковь.
- 2
Шаг 2
Лук и фенхель тоже чистим и разрезаем на 4 части.
- 3
Шаг 3
Заливаем морковь водой, ставим на огонь и на среднем огне варим до мягкости.
- 4
Шаг 4
Параллельно этому в сковороде разогреваем немножко сливочного масла и на медленном огне тушим в нем чеснок, лук и фенхель.
- 5
Шаг 5
Как только морковь станет мягкой, добавляем к ней тушеные овощи из сковороды.
- 6
Шаг 6
Добавляем в кастрюлю куриный бульон и при помощи блендера измельчаем все до консистенции супа-пюре.
- 7
Шаг 7
Наконец, добавляем в кастрюлю сливки и слегка перемешиваем. Далее ставим на огонь, прогреваем почти до кипения - и морковный суп-пюре готов.