Молочный суп с галушками
Описание
Суп готовится просто и быстро. Галушки в супе, в отличие от вермишели, не раскисают, а остаются такими же. Если добавите побольше муки, то галушки можно будет формировать руками в маленькие шарики. Но по мне они получаются более плотные. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз макайте ложку в холодную воду Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления молочного супа с галушками.
- 2
Шаг 2
Для начала сделайте тесто для галушек. Для этого в миску разбейте яйцо и просейте в нее муку.
- 3
Шаг 3
Замесите однородное тесто и дайте ему постоять 10 минут.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте сахар и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в молоко соль и перемешайте до растворения соли и сахара.
- 6
Шаг 6
Снова доведите молоко до кипения. Сырой ложкой берите немного теста и кладите галушки в суп.
- 7
Шаг 7
Перемешайте и варите суп на медленном огне в течение 10 минут, до готовности. Разложите по тарелкам, добавьте масло и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте с зеленью.