Минестроне с индейкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вариаций данного супа много. Он составляется из овощей, которые есть под рукой, но без помидоров не обойтись. В нём может не быть мяса, но я предлагаю узнать о том, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала сделайте фрикадельки. Перекрутите филе в мясорубке. Затем добавьте к нему мелко нарезанную петрушку, натёртый сыр, соль, перец и яйцо.
- 2
Шаг 2
Из готового фарша сделайте фрикадельки небольшого размера. Разложите их на противень с пергаментной бумагой.
- 3
Шаг 3
Затем запекайте фрикадельки в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
- 4
Шаг 4
Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 минут, помешивая. В конце добавьте измельчённый чеснок.
- 5
Шаг 5
Помидоры перекрутите в фарш. Далее положите их в кастрюлю, добавьте овощи со сковороды, фасоль и бульон. Варите суп под крышкой на небольшом огне 25 минут. Затем добавьте соль и перец. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту.
- 6
Шаг 6
После этого капусту нарвите маленькими кусочками. Добавьте их в суп.
- 7
Шаг 7
В самом конце в минестроне добавьте фрикадельки из духовки, а также соль и перец по вкусу.