Мексиканское севиче
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Севиче является блюдом типичной южноамериканской кухни, приготовленное из авокадо, помидор и рыбного филе маринованного в соке лайма Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчить филе рыбы вилкой
- 2
Шаг 2
Положить рыбу в миску и залить ее соком 2 лаймов, добавить соль и перец. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
- 3
Шаг 3
По истечении этого времени, положить рыбу в сито и оставить, чтобы стекал сок.
- 4
Шаг 4
Очистить авокадо, нарезать мелкими кусочками, положить в миску с соком ½ лайма, соль, перец, 5 капель табаско и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешать вилкой.
- 5
Шаг 5
Нарезать помидоры кубиками, посолить. Нарезать лук. В миску положить помидор, нарезанный лук и 1 нарезанный пучок кориандра. Добавить 1 столовую ложку уксуса и 2 столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешать.
- 6
Шаг 6
Положить кольцо в центре блюда, и положить слой авокадо на дно.
- 7
Шаг 7
Затем добавить слой рыбы. И слой помидоров. Охладить перед подачей на стол. Убрать кольцо всего за несколько минут перед подачей на стол.