Мексиканский суп с фасолью
Описание
Суп готовится просто и быстро. Из этого рецепта вы узнаете, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем мякоть свинины или говядины небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
Заливаем мясо водой, добавляем половину очищенной крупно нарезанной луковицы и зубчик чеснока и варим до готовности мяса. Не забываем снять пену, когда мясо закипит!
- 3
Шаг 3
Помидоры надрежем и зальем кипятком, через минуту перекладываем в холодную воду. Затем очищаем от кожицы.
- 4
Шаг 4
Нарезаем помидоры небольшими кубиками.
- 5
Шаг 5
Мелок нарезаем оставшиеся лук и чеснок.
- 6
Шаг 6
И небольшими кубиками нарезаем болгарский перец и перец чили.
- 7
Шаг 7
Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем лук, чеснок, перец болгарский и чили. Если у вас сушеный перец чили, добавите его позже.
- 8
Шаг 8
Когда лук станет легкого золотистого цвета, выкладываем на сковороду помидоры.
- 9
Шаг 9
Перемешиваем и тушим минут 10. Вот сейчас можно добавить перец чили.
- 10
Шаг 10
К концу процесса помидоры превратятся в вот такой соус.
- 11
Шаг 11
Удаляем из бульона лук и чеснок. Открываем консервированную фасоль и вместе с жидкостью отправляем в кастрюлю к мясу.
- 12
Шаг 12
Пусть фасоль покипит минут 5. Затем добавляем овощи со сковороды, соль.
- 13
Шаг 13
И варим после закипания на небольшом огне еще минут 10.
- 14
Шаг 14
Измельчаем зелень кинзы и добавляем в тарелки с супом. А еще к супу подаем лайм, его соком можно слегка закислить суп.