Мексиканский чечевичный суп
Описание
Идеально для обеда. Перед вами пошаговый рецепт приготовления мексиканского чечевичного супа с перцем поблано (анчо). Ингредиентов минимум, процесс простой, а результат вас обязательно порадует :) Всем любителям пробовать что-нибудь новенькое, рекомендую повторить рецепт в домашних условиях Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот наш набор ингредиентов. Поблано очистите от семян, выложите на фольгу и отправьте в духовку на пару минут. После измельчите. Нам понадобится примерно 2 ложки.
- 2
Шаг 2
2. Чечевицу замочите в холодной воде на 10 минут. После промойте и откиньте на дуршлаг.
- 3
Шаг 3
3. Лук очистите, измельчите, выложите в кастрюлю с разогретым маслом. Туда же отправьте чеснок и измельченный халапеньо по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте поблано и немного кумина.
- 5
Шаг 5
5. Выложите чечевицу, влейте бульон или воду.
- 6
Шаг 6
6. Варите минут 25-30 до мягкости чечевицы.