Масур-дал
Описание
Суп готовится просто и быстро. Индийская кухня богата простыми, но потрясающе вкусными блюдами. Их секрет в добавлении правильного сочетания специй. Но, если какая-то специя вам не по вкусу, просто не добавляйте ее. В этом рецепте, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
Чечевицу промойте и варите в кипятке в течение 10 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте по 1/2 ч. л. куркумы и приправы "гарам масала", варите еще 5 минут и посолите.
- 4
Шаг 4
В это время на разогретом масле пассеруйте очищенные и измельченные лук и чеснок до мягкости. Если используете свежие имбирь и жгучий перец, то добавьте их на этом этапе в сковороду, обжарьте 2 минуты. Затем добавьте остальные специи, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте измельченные помидоры, кинзу и тушите в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте обжарку в чечевицу, варите под закрытой крышкой 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
Подавайте к столу горячим.