Марокканский салат из нута
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Салат необычный, но ингредиенты в нем вполне привычные для нас, найти их легко. Весь секрет блюда заключается в специях. Все ингредиенты готовьте по отдельности, затем смешайте в миске и отправьте в холодильник. Салат хорошо сочетается с картофельным гарниром, с рисом или другой кашей Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите морковь, вымойте ее и натрите на крупной терке или воспользуйтесь комбайном.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте лимон, обдайте его кипятком, затем натрите цедру.
- 3
Шаг 3
3. Разрежьте пополам лимон и апельсин, выжмите сок цитрусовых.
- 4
Шаг 4
4. Смешайте сок лимона и апельсина с оливковым маслом, медом и всеми специями.
- 5
Шаг 5
5. Миндаль нарубите крупно и выложите на лист пергамента. Отправьте в духовку и запекайте при 180 градусах около 5 минут.
- 6
Шаг 6
6. В миску сложите консервированный нут, морковь, сушеную смородину, измельченную зелень, лук, чеснок.
- 7
Шаг 7
7. Заправьте салат соусом и перемешайте, накройте его пленкой и отправьте в холодильник минимум на полчаса.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте охлажденный салат, украсив листочками зелени.