Макаронный салат с овощами
Описание
Салат готовится быстро и просто. В нашей семье макаронный салат с овощами особенно популярен летом. С одной стороны, он очень сытный - все-таки макароны, да и в овощах клетчатки много, что насыщает. Но с другой стороны, минимум жира, совсем нет мясных изделий. Словом, то что надо в летний жаркий день. Кстати, с овощами можете смело экспериментировать, строгого рецепта нет - можете добавлять то, что считаете нужным. Удачи Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите 450 грамм свежей спаржи, промойте его прохладной водой. Нарезаем, а ту часть, что ближе к корню - выкидываем, она довольно сухая и безвкусная.
- 2
Шаг 2
Варим макароны, следуя инструкции на упаковке.
- 3
Шаг 3
Когда ваши макароны почти готовы, бросаем спаржу в кастрюлю и даем ей свариться вместе с макаронами, до полной готовности.
- 4
Шаг 4
Слейте макароны и спаржу в дуршлаг. Промойте в холодной воде, чтобы спаржа и макароны остудились.
- 5
Шаг 5
Переложите макароны и спаржу в глубокую миску. Нарежьте помидоры пополам и добавить их к макаронам. Туда же добавьте нарезанный красный лук, черных оливок (1/2 - 1 кружка), нарезанных артишоков (2 кружки), 3/4 стакана тертого сыра пармезан, полейте готовой итальянской заправкой. Все хорошенько перемешайте, накройте салат и поставьте в холодильник на час.