Луково-сельдерейный суп с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот ароматный, нежный и очень вкусный суп согреет вас в холодное время года. Основных ингредиентов у нас всего три, но суп получается очень ароматным, насыщенным и сытным. Вместо белых грибов можно использовать любые другие свежие или замороженные. А если добавить к супу сливки, вкус станет еще более шелковистым :) Готовим Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот и все ингредиенты для приготовления вкусного супа (не считая специй).
- 2
Шаг 2
2. Разогреваем сотейник с растительным маслом, а пока нарезаем белую часть лука-порея. Отправляем обжариваться.
- 3
Шаг 3
3. Грибы у меня белые, замороженные. Им лучше дать оттаять. Когда лук станет мягким, отправляем к нему грибы и обжариваем до испарения жидкости.
- 4
Шаг 4
4. Очищенный корень сельдерея нарезаем маленькими кубиками.
- 5
Шаг 5
5. Добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и обжарим минуты 2.
- 6
Шаг 6
6. Заливаем кипятком, добавим соль, перец и травы.
- 7
Шаг 7
7. И варим минут 20, до готовности грибов и сельдерея.
- 8
Шаг 8
8. По желанию, с помощью блендера измельчаем в пюре.
- 9
Шаг 9
9. Подаем к столу с сухариками и зеленью.